剛開始服務兔兔老闆時，只有種植萵苣菜菜和咸豐草，此時許多兔兔老闆許願的草類第一志願就是小金英，但不是第一志願就會最快種植且成功，反而小金英草在隔年才出現且少量提供，直到今年才穩定成長，這是為什麼呢？一起來認識小金英草：
小金英草的學名為中華苦蕒菜，是菊科苦蕒菜屬草類，由於學名較不好記，故稱兔友較為熟悉的別名小金英草，葉片窄短易破損，葉緣帶有鋸齒狀、葉梗脆弱易折斷、葉梗中空富有濃郁苦澀味的白色乳汁，因此兔兔老闆接受度高；由於小金英草不是蔬菜且含鈣量高，只能適量給予，若有泌尿道問題或不清楚的地方，可以先詢問兔科獸醫師是否適合您家寶貝食用。
菊科植物的小金英，和同家族的咸豐草都是重要的蜜源植物，為市場上受年輕人喜愛清香微甜的百花蜜。
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小金英草是一年生的草本植物，花序種子成熟後張開白色冠毛隨飛飄揚，拓展到適合生存的地方進行自然生長，因此人工種植存活率低，是平原常見的野花植物，但隨著農藥普及、除草劑猖狂，田園間越來越少見到小金英草；農園第一年時，我們將家裡後院的小金英種子育苗但未果，第二年再嘗試仍未果，不過冬天之後農園便開始自然生長少部分的小金英草，當時限量提供，為了來年能再供應給兔兔老闆，便管制供應等到小金英草自行開花結果隨飛飄揚，便在去年12月後，農園到處可見可愛的小黃花後，今年上半年我們將小金英草列入穩定提供的草類，其實只要不使用農藥除草劑就能讓可愛迷人的原生種草類延續生命，也讓更多生物延續生命。
小金英草適合生長溫度為18-25度，在彰化產季為每年12月到隔年4月，但產季中間會遇到蟲害，屆時會選擇性供應，若清明節前後雨水豐沛、氣溫宜人可提供到五月中旬，天氣進入夏季高溫高濕度前，小金英開始繁衍後代而開花結種子。東北季風陣風達6級就會讓葉片搖擺互相摩擦生熱而造成受損，同時花苞也會閉合避免受損。
今年夏季7-8月雨水豐沛，菜菜阿姨最近發現小金英草仍持續生長，高溫下如何生存呢？聰明的小金英只長葉子，躲在夏季草叢裡面默默生長，菜菜叔叔發現一區新發芽的小金英草，便順手幫小金英草搭了防曬帳篷，我們也觀察一個月的生長狀況，這樣高溫的天氣，幾乎每一兩周下雨，加上防曬帳篷和多樣性草類的幫忙下，這一批小金英草很努力撐過了處暑，最近也開始長梗開花故生長良好，順利下去能提早搭上10月底新鮮菜菜一起供應給兔兔老闆喔。
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每年12月底至隔年2月是白尾紅蚜繁殖期，也是小金英草茁壯期，更是萵苣菜菜產季，紅蚜蟲和兔兔老闆一樣懂吃，特別喜歡苦澀味濃郁的白色乳汁，因此小金英草會是優選，農園到處都是小金英草時，能夠幫萵苣菜菜分擔責任，減少紅蚜蟲攻擊萵苣菜菜，生態金字塔邁入第三年，透過食蚜蠅（鼻涕蟲）、寄生蜂-蚜繭蜂、瓢蟲、隱翅蟲、小蜘蛛等幫忙補抓紅蚜蟲，今年也越來越少蟲害。
菜蟲則是由不同物種輪流侵害小金英草，農園的蜘蛛、寄生蜂、胡蜂眾多會來補抓菜蟲，因此今年上半年兔兔老闆都能享用到小巧嬌貴的小金英草。
自然栽培的菜菜草類在戶外會有艷陽日曬，葉片會有曬斑呈現酒紅色，溫度高會讓葉緣乾枯、雨水拍打會有破損、東北風吹拂葉片會乾枯，這些都是自然現象，菜菜阿姨採收後也會整理，請兔兔老闆安心食用。
菜菜阿姨最喜歡冬天裡藍天白雲下，太陽照耀著黃花綠葉，可愛的蜜蜂與美麗的蝴蝶訪花的畫面，那樣嬌貴的小金英草帶有溫馨可愛的模樣，令人感到溫暖也悅目！
農業部＿小金英草營養價值：
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