冬季是甘藍（俗稱高麗菜）的季節，這時期的甘藍特別甜脆多汁，也非常適合各種料理，無論是高麗菜飯、火鍋配菜或是簡單的炒甘藍都好食。
材料：
1. 甘藍150公克（本次使用甘藍芽）
2. 紫甘藍150公克
3. 蒜頭1-2顆
PS：可加櫻花蝦或口味喜好增加。
步驟：
1. 將甘藍芽洗淨備用，若大葉則切段，將紫甘藍切絲備用
2. 將蒜頭切塊或末
3.冷鍋冷油放入蒜頭開火至蒜香稍微出來
4.放入甘藍拌炒加水可悶一下
5.放入紫甘藍拌炒約一分鐘即可
PS：紫甘藍富有豐富花青素，故最後放入拌炒，避免過度烹飪以致變色破壞營養喔！
農園裡有綠色和紫色兩種甘藍，在配色上感覺起來讓人覺得可口，自從2020年品嚐過自家使用自然栽培方式種植出來的甘藍後，之後吃到市場上的高麗菜就都不太喜歡，也不再把市售高麗菜吃完，光是口感上就有很大的差異，加上市售有種硫磺味道，讓農女和農生不是很喜愛，因此特別珍惜順月農園冬季的甘藍菜。
凡事小朋友們回到彰化吃到甘藍菜都稱讚，都和家中大掌廚（婆婆）說要多吃幾口飯並且希望餐餐都有甘藍菜！歡迎媽媽們嘗試看看，過年年菜配色也很喜氣喔！
