夏日炎炎來碗熱湯是很舒服的，尤其是酸酸辣辣的更過癮，可是喝多了勾芡會胖，在此推薦大家以「天然勾芡」的秋葵來替代，健康營養又豐富好喝。
材料：
1、秋葵
2、木耳
3、金針菇
4、紅蘿蔔
5、里肌肉
6、豆腐
7、白醋、烏醋、米酒和鹽
PS：食材可依照個人喜好準備
步驟：
1、里肌肉切絲，用米酒和鹽抓醃（若喜歡絲滑感，可加少許太白粉）
2、 木耳、紅蘿蔔切絲與金針菇備用
3、秋葵去除蒂頭並切片
4、滾水後放入豆腐、木耳、紅蘿蔔、金針菇絲和里肌肉絲並攪拌至滾
5、起鍋前放入秋葵片至小滾，再慢慢加入白醋，若味道足夠再放入烏醋提香氣與上色
最近口頭分享酸辣湯，大家都對秋葵的功用感到驚艷，如果您的孩子不喜愛黏稠感的秋葵，卻喜愛酸辣湯，那就試試看秋葵酸辣湯，可一舉兩得喔！
小提醒：白醋嗆酸、烏醋香酸，故各半酌量加入調味，有些地方媽媽會以醬油取替代烏醋也可，可依照個人喜好加入，而農女的中餐老師教導烏醋取代醬油，好處是湯底不會過黑和味道過濃。
