部落格

尚未到節氣小暑就已經熱到不行了，早早就從農園回來，中午吃飯也熱得吃不下，於是準備皮蛋豆腐要消暑，而皮蛋也是黏稠感，和秋葵放在一起，淋上醬油膏很搭，既方便也省洗一個盤子了。 材料：
1. 翠香黃秋葵
2. 皮蛋
3. 豆腐
4. 醬油膏
步驟：
1. 秋葵洗淨，使用削皮刀去除蒂頭
2. 汆燙60～90秒
3. 可過乾淨冷水或冰塊冷卻
4. 將秋葵、皮蛋、豆腐依喜好切塊擺盤
5. 淋上美味醬油膏